PEKANBARU (bidikonline) - Sekretaris Daerah Kota (Sekdako) Pekanbaru Muhammad Jamil ikut mencicipi makanan peserta Festival Pangan Lokal Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) di halaman eks Kantor Dinas Ketahanan Pangan (sekarang Kantor PMI Pekanbaru), Kamis (4/8). Festival ini diharapkan dapat menumbuhkan inovasi dalam membuat olahan pangan yang menarik, cita rasa tinggi, dan bernilai gizi.

Sekdako Pekanbaru M. Jamil dalam pidatonya menyampaikan, Festival Pangan Lokal digelar dalam rangka upaya peningkatan persediaan dan konsumsi pangan yang B2SA. Pangan B2SA ini untuk mewujudkan sumber daya manusia dengan ciri sehat aktif dan produktif.

"Hal ini guna mencegah kasus stunting sejak ibu hamil. Stunting atau perlambatan pertumbuhan pada anak dilakukan dengan pemenuhan gizi," ujarnya.

Penyediaan menu makanan yang beragam sangat dibutuhkan bagi gizi anak. Agar, sumber manusia yang cerdas dan sehat terbentuk di tengah banjirnya produk pangan siap saji dan mudah diperoleh. Apalagi, Pekanbaru yang bukan daerah produksi pangan, terutama beras sebagai makanan pokok.

Pangan yang beragam dengan gizi seimbang diperlukan dalam keluarga. Penyajian menu juga tak luput dari estetika agar penampilan lebih menarik dan menggugah selera. Sehingga, orang ingin mencicipinya.

Kesempatan yang sama, Kepala Dinas Ketahanan Pangan (Disketapang) Kota Pekanbaru Alek Kurniawan mengatakan, Festival Pangan Lokal diharapkan dapat menumbuhkan inovasi olahan pangan dalam membuat olahan pangan yang menarik, cita rasa tinggi, dan bernilai gizi. Olahan pangan dapat dijadikan tambahan kreasi menu bagi ibu hamil untuk pencegahan stunting dan peningkatan ekonomi keluarga.

"Festival ini bertujuan untuk mendorong pemerataan konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman dengan memanfaatkan olahan pangan lokal. Festival ini dapat mengembangkan menu alternatif bagi ibu hamil untuk pencegahan stunting dengan berbasis sumber daya pangan lokal," ungkapnya.

Di samping itu, Festival Pangan Lokal ini dapat mendorong kreativitas dan inovasi serta pengembangan pangan olahan lokal yang bernilai kompetitif. Inovasi sangat dibutuhkan dari para pelaku UMKM di bidang pangan.

Lomba kreasi makanan ini juga ditinjau langsung oleh Ketua TP PKK Pekanbaru Raja Rilla Muflihun. Para juri menilai langsung makanan olahan terbaik. (Kominfo)